近日，连城县“万名厨师”培训工程正式启动，并举行第一期厨师培训班开班仪式。该工程是连城适应经济发展新形势，提升美食产业核心竞争力、影响力，推动精准扶贫的有力举措，具体由连城客家美食协会组织实施。
    连城是“中国客家美食名城”，拥有中国名菜48道，省名菜、名点68道。近年来，在县委、县政府的扶持下，连城美食产业迅猛发展，目前经营连城客家美食的各类餐饮店达1180余家，美食从业人员达4万人，年产值10亿元。
    连城县“万名厨师”培训工程计划搭建综合性培训平台网络，培训对象面向社会，重点是有创业、就业意愿的贫困户，并为参加培训的厨师队伍创业、就业提供创业担保贷款贴息计划，计划用5年时间培训各级厨师5000名，提高厨师技能5000名。其中，2019年计划培训1000人。 （连城县工商联）